1кг. яблок (~4шт. крупного размера), очистить от кожицы и нарезать очень тонко ножом для картофеля. Я просто натираю яблоки на терке для картофельных чипсов. В форму d 26см. руками выложить тесто, делая бортики. На тесто равномерно выложить все натертые яблоки и залить их подготовленным кремом. Печь ~50мин. t 180С. Пирог вкусен в любом виде,но,когда он из холодильника - это нечто!!!
Мне еще кажется, надо немного сахару в тесто добавить, примерно 0,5стакана.
Резать лучше холодным.

огурцы 1кг.
чеснок 1 головка
большой лист хрена
перец горошком 5-6 шт
веточка с листиками вишни
листики смородины 4-5
вода 1 литр
соль 2ст.ложки.
На дно кастрюли выкладываете лист хрена, пару соцветий укропа, листики смородины. На всё это кладем огурчики, засыпаем дольками чеснока, перцем. Сверху укладываем оставшийся укроп, веточку с листиками вишни.
Делаем рассол: кипятим литр воды, добавляем соль. Кипящим рассолом заливаем огурцы. После того как остынут при комнатной температуре, убрать кастрюлю в холодильник. На утро огурцы готовы.

Берем противень (25см на 35см), растапливаем в нем масло с сахаром. Затем на дно укладываем предварительно очищенные и нарезанные дольками, (не очень тонкими) яблоки, добавляем чернослив(можно курагу или инжир - режу на достаточно крупные кусочки). Накрываем слоеным тестом, (немного прижимаю) и выпекаем в предварительно нагретой духовке 220-250град. После выпечки даем несколько минут остыть, затем переворачиваем на блюдо. У меня нет такого размера блюда, так я беру разделочную доску, переворачиваю пирог, режу и выкладываю на блюдо.
Форма у меня стеклянная, поэтому ставлю в холодную духовку, А сахар с маслом топлю отдельно в маленькой сковородочке, затем размызываю это дело в форме, но все прекрасно получается.

Тесто: Поставить на огонь 1.5 стак. воды и добавить 150гр слив.масла (маргарина). Когда смесь закипит всыпать 1.5 стакан муки, помешивая. Тесто остудить, вбить поочередно 6 яиц. На противень, смазанный маслом ложить продолговатыми колбасками. Крем: взбить 2 стакана холодной сметаны и 1 стак. сахара. Испеченные "пальчики" обмакнуть в крем и сложить на блюдо поленницей. Сверху посыпать какао или тертым шоколадом.

персики - 3-4 шт.; молоко сгущенное - 3/4 стакана; молоко - 1 стакан; яйцо - 1 шт.; сахар - 3/4 стакана; ванилин - 1 ч.л.; сливки (густые) - 1 стакан.

Персики ошпарьте, очистите от кожицы, косточки удалите. Мякоть нарежьте мелкими кусочками. Персики перемешайте со сгущенным молоком, яйцом, молоком, сахаром, ванилином и взбивайте до полного растворения сахара. Добавьте сливки и вновь взбейте. Полученную смесь залейте в форму и заморозьте.

Мороженое из сгущенки

Одна банка сгущенки, 2 стакана крутого кипятка, 2 желтка, ванилин.

Все компоненты смешать, закипятить, остудить, разлить в формочки и заморозить

Простое фруктовое мороженоеНа 4 порции
1 банан порезанный
2 ст л лимонного сока
375 мл сгущенки охлажденной
165 гр сахара
40 гр апельсина разобранного на дольки и порезанного

Соединить банан и лимонный сок в маленькой миске. Взбить молоко, постепенно всыпая сахар. Добавить банановое пюре и апельсин, перелить в форму, пригодную для морозилки,и замораживать, пока мороженое не затвердеет. Подавать мороженое, украсив апельсином.

Мороженое со сгущенкой

Делать все как в рецепте: Ленивый пломбир
Только сахар в заварной крем не добавлять. И взбитые сливки перемешать со сгущенкой.

Ленивый пломбир от Пончиты с кукинга
250 мл молока
1 яйцо
2 ч.л. муки
4 ст.л. сахара
ванилин
200 мл сливок 33%
Нагреть 200 мл молока с сахаром и ванилином.
Растереть яйцо с мукой до однородности, долить 50 мл молока, перемешать. Тонкой струйкой влить яйцо в горячее молоко, постоянно помешивая. Варить до загустения. Кастрюльку поставить в миску с холодной водой и постоянно помешивая охладить.
Взбить сливки и добавить в крем, перемешать до однородной массы. Охладить в морозилке 1,5 часа, перемешать, ещё час, снова перемешать, переложить в формочки и дать окончательно застыть.

Это набор продуктов, как видите, практически у всех это есть: Сыр, лимон, сахар. И сделаем из этого Французский бутерброд. Я не уверена, что французы знают, что они его обязательно должны есть, когда хочется освежить рот, но сказали , что это ФРАНЦУЗСКИЙ БУТЕРБРОД
Все очень просто: на кусочек сыра (3-5мм толщиной) кладем кружочек лимона, обильно посыпаем лимон сахаром, накрываем вторым кусочком сыра и едим!!!! Необычно, но совершенно замечательно. А закусь....