Этими блинами Марина Цветаева потчевала жителей коктебельской дачи Максимилиана Волошина неоднократно, особенность рецепта состоит в том, что в блинное тесто добавляется десертное вино. Тонкие блины с карамельной корочкой приобретают аромат и легкий вкус коктебельского вина.

Продукты:
2 стакана муки,
1,5 л молочной сыворотки,
200 гр. белого десертного вина,.
2 ст. л. сахара
одно яйцо,
1/2 чайной ложки соли,
дрожжи,
сода на кончике ножа.
2 ст. л. растительного масла.
100 гр. сливочного масла.

Начинка
100 гр. грецких орехов,
100 гр. миндаля,
200 гр. взбитых сливок,
100 гр. свежих не кислых ягод,
2 ст. ложки сахара.

Инструкции:
В молочную сыворотку добавьте яйцо вино соль сахар дрожжи соду 1 ст. л. растительного масла, муку. Смешайте в миксере. По консистенции тесто должно быть похоже на питьевой йогурт. На раскаленную сковороду с толстым дном капните немного растительного масла, равномерно распределив его по поверхности сковороды. Выливайте тесто, чуть меньше половины половника равномерно распределяя его по поверхности круговыми движениями сковороды что бы у вас получился тонкий блин. Аккуратно переверните блин, как только его поверхность станет матовой. Складывайте блины в стопку кладя между ними кусочек сливочного масла.

Для начинки нужно прокрутить орехи и ягоды через мясорубку или измельчить в блендере, добавить сахар и взбитые сливки, полученную массу положить в блины, закрутив их в трубочки.

Подавать на стол охлажденными, с кагором или любым другим полусладким ликерным или десертным вином Коктебель.

* филе грудки индейки - нет смысла брать совсем маленький кусок, ну хотя бы 1 -1,5кг
* чеснок
* сухая паприка, чеснок и помидор
* соль
* растительное масло

Мясо помыть и замочить на два часа в солeной воде. Вода должна быть не горькой от соли, а именно хорошо солeной.
Приготовить смесь для обмазывания.
Я в данном случае решила сделать с сушeными чесноком, сладкой паприкой и томатами.
Взяла по три столовых ложки каждой приправы и развела растительным маслом (должна получиться не слишком жидкая смесь), добавила ещe немного соли.
Подготовить зубчики чеснока. Ими мы будем нашпиговывать мясо.
Мясо достать из воды, нашпиговать свежим чесноком, обмазать хорошенько смесью из приправ и положить на смазанный растительным маслом противень.
Нагреваем духовку до 250 градусов. Ставим в неe противень с мясом и запекаем при этой температуре 20 минут. Не открывая духовку, выключаем еe и оставляем там мясо до ПОЛНОГО ОСТЫВАНИЯ ДУХОВКИ.
Дверцу духовки НЕ ОТКРЫВАТЬ!
Лучше это готовить на ночь. Утром у вас на завтрак будет превосходное мясцо.

4 яйца
1 стакан сахара
100 гр растопленного сливочного масла
5 столовых ложек сметаны
2 стакана муки
1 пакетик ванильного сахара
2 чайные ложки разрыхлителя

Сахар, яйца, ванильный сахар растереть. Туда же добавить масло и сметану. Хорошо взбить. Дальше мука и разрыхлитель. Продолжаем взбивать до однородной массы. Я все делаю миксером. Формы для кекса заполнить на 2/3. Выпекать при 200-210 градусах 20 минут.

Прежде чем вытаскивать выпечку из духовки, проткни зубочисткой или спичкой то, что ты печешь - спичка должна быть сухой. И не пересыпай сахар и масло - продукт получается очень тяжелым, не пропекается.

постепенно ввожу муку, просеиваю через мелкий метал.дуршлаг, размешивая венчиком

-когда ужо тяжко венчиком работать, беру лопатку

-смазываю руки МАСЛОМ подсолнечным, чтобы не липло тесто ,и лезу его вымесить ужо руками, добавляя муки по чуть-чутью
ТЕСТО ДОЛЖНО НЕ ЛИПНУТЬ К РУКАМ, НО БЫТЬ ОЧЕНЬ НЕЖНЫМ! Не пересыпьте муки!

Дальше...
Накрываю тесто кух. полотенцем и в ХОЛОДИЛЬНИК на 2 часа! Полка любая.

Если спешу или дрожжи хорошие могу вынуть и через1,5 часа уже таким

Берем нож, отрезаем кусман теста( кто какие пироги любит), разминаю пальцами, добавляю начинку и на противень

Вот , что может получиться

Итак, самое главное: ЯИЦ НЕТ; тесто нежное, а не крутое; подходит в холодильнике.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Морковь, лук натереть на свекольной терке и обжарить в растительном масле - не зажарить, а обжарить! Редьку натереть тоже на свеколькой терке, яйца порезать, мясо порезать. Все смешать, посолить, добавить майонез и очень вкусненько кушать

А это какие такие ???????? Ни когда не слышала про такие ......

состав:
куриные грудки, яблоки, сыр
Готовится просто:
удаляем из яблок середину, маринуем куриные грудки (они готовятся легче и быстрее) в лимонном соке, добавляем в маринад кари, тмин, базилик, сладкий перец, соль, майоран, немного чили. Через пару часов грудки куриные на мелкие части разрезаем, смешиваем с сыром и чесноком. Заталкиваем все это в яблоки, посыпаем сыром и в духовку запекать!

А так это выглядит в сыром виде

Очищенный картофель нарезать мелкими кубиками, слегка отварить в подсоленной воде. Затем воду слить, добавить мелко нарезанные яблоки, масло, молоко, пе­ремешать и варить до готовности.

Перед подачей полить растопленным сливочным мас­лом