УРА!!!!!!!!Получилось!!!!!!!!!

УТКА
Подготовить тушку утки, посолить, поперчить, уложит в утятницу, залить 05 литра молока и поставить в духовку на 40 -50мин. Затем снять крышку и дать утке подрумянится в духовке еще минут 10. Готовить таким образом утку можно целиком или порезать кусками. Если тушкой, и утка жирная - обложить не крупной чищенной целиковой картошкой. Сразу и гарнир будет.
Все тоже самое, но залить светлым, не крепким пивом.
В обоих случаях исчезает не всеми любимый запах утки.
Опробовано неоднократно.

Еще одна утка

Утку натереть солью с перцем снаружи и внутри и положить отдохнуть на 15-20 мин. ВАЖНО! Утка должна быть комнатной температуры ( не из холодильника)!В это время нарезать яблоки на дольки( или апельсины... или и то и другое ), вырезать серединки и затолкать плотненько в утку.Разрез зашить нитками или заколоть зубочистками. Поместить утку в РАЗОГРЕТУЮ до 200 градусов духовку. Запекать около часа. Затем уменьшить температуру до 150-180 градусов и довести до готовности. Готовность проверяется проколом толстой части ( я обычно ногу тыкаю) и образованием хрустящей корочки ( можно поливать выделившимся соком, а можно и не поливать - все равно будет.. )

Не знаю почему по-китайски, но ела и мне понравилось...
Очень просто готовится...Берем свинину, мякоть, или можно птицу...Я правда ела из свинины...Режем кубиками, кусочками, солим, перчим по вкусу и заливаем взбитыми яйцами. Оставляем в холодильнике на некоторое время, чтобы пропиталось и жарим на сковороде в разогретом масле до готовности.
Тут фантазия безгранична насчет приправ ....можно любые по вкусу добавить...
Получается очень оригинально и просто! А главное быстро!

Вкусный салат: отварная курица, консервированные ананасы, китайский салат. Курицу порезать, салат порвать, ананасы отбросить на дуршлаг, чтобы сок стек получше. Заправка: 50г майонеза, 150г сметаны, ч.л. меда, ст.ложка яблочного уксуса, соль, перец. С заправкой можно вариации проделывать, больше майонеза, уксуса, меньше сметаны и т.д. Я как-то вообще без сметаны делала, забыла про нее. А майонез лучше использовать "Махеев" с лимонным соком.